У столиці Великої Британії більшість людей досить серйозно ставиться до традицій та звичаїв. Це стосується і будь-якої власної справи, що існує вже дуже давно. Часто рецептура виготовлення того чи іншого продукту передається з покоління в покоління. Саме такі традиційні технології роблять деякі заклади неймовірно особливими та унікальними. Перебуваючи у подібних місцях відвідувачі можуть ознайомитися з раніше невідомими таємницями історії. Ці заклади відкривають ворота, за якими знаходиться зовсім інший захоплюючий світ, що розповідає про розвиток певного виду діяльності. Однією з таких постає історія The Brewery. Це яскравий приклад закладу, що з невеликої пивоварні перетворився у шикарний простір для проведення різноманітних заходів. Далі на london1.one.
Історія трансформації закладу
Історія розвитку The Brewery розпочалася ще у XVIII столітті. У 1742 році в Лондоні було створено пивоварню Whitbread. Справа почала розвиватися так швидко, що власники придбали ще декілька ділянок у різних куточках Лондона. Однією з таких була занедбана пивоварня на Chiswell Street, яку купили у 1750 році. У наш час саме ця територія і стала місцем розташування The Brewery. Пивоварня була призначена для спеціального виробництва портеру (одного з різновидів пива темного кольору через використання солоду). Напій був створений в Лондоні трохи раніше (приблизно у першій половині XVIII століття). Проте саме ця пивоварня виготовляла портер у комерційних масштабах. Через декілька років заклад на Chiswell Street досяг неперевершених результатів.
До 1780-их років Whitbread стала найбільшою пивоварнею у світі. Масштаби виготовлення напою були такими великими, що занедбана пивоварня на Chiswell Street перетворилася на цілий завод. Її значення було і залишається надзвичайно цінним з історичної точки зору. Також заклад відомий через неодноразові візити осіб, що керували країною. Сюди часто приїжджав Георг ІІІ. Також діяльність пивоварні зацікавила Єлизавету ІІ. Тож заклад довгий час залишався популярним не тільки в Лондоні, а й в усій країні. Розвиток пивоварні дещо сповільнився під час Першої світової війни. А у 1940 році Whitbread припинила регулярне виробництво портеру. Під час Другої світової війни також було пошкоджено декілька пабів компанії. Хоча з настанням мирного життя Whitbread і зазнала розквіту, але вже у 1976 році робітники виготовили останню партію пива. Таким чином закінчилася 225-річна історія, що була наповнена низкою важливих подій.
Сучасний стан та різноманіття пропозицій
У наш час на території легендарної пивоварні знаходиться її «нащадок» – The Brewery. Заклад є досить популярним в Лондоні та відрізняється високою якістю наданих послуг. Хоча тут вже не можна спробувати такий партер, який виготовляли декілька століть тому. Представники The Brewery приділяють велику увагу висвітленню історії створення та розвитку колишньої пивоварні. Вони справді пишаються таким минулим і прагнуть зробити заклад ще кращим за допомогою сучасних тенденцій. The Brewery – це місце, де відбуваються чарівні, захоплюючі та шикарні заходи. У будівлі є різноманітні зали для оренди. Вони відрізняються за розмірами та наявністю технологічного обладнання. Загалом заклад пропонує організацію будь-якого заходу. Це може бути весілля, ювілей, день народження, церемонія нагородження, форум та багато чого іншого. Існують пропозиції декорування залу та замовлення меню (згідно з індивідуальними вимогами клієнта). Проте головною метою такої діяльності постає продовження традицій Whitbread, що довгий час була центром розваг у Лондоні.